Schülerinnen und Schüler können an den Fachoberschulen (FOS) mit nach 2 Jahren (Schülerinnen und Schüler mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung bereits nach 1 Jahr) die allgemeine Fachhochschulreife erwerben. Der Unterricht zeichnet sich durch einen hohen Berufsbezug durch die Wahl des jeweiligen Profils (Gestaltung, Gesundheit, Technik oder Wirtschaft) aus.
Schülerinnen und Schüler können an den Beruflichen Gymnasien mit einem erweiterten Sekundarabschluss nach 3 Jahren das Abitur (=" Allgemeine Hochschulreife") erreichen (und z. B. an einer Universität oder Fachhochschule studieren).
Eine Berufliche Ausbildung kann ebenfalls an den BBS Winsen (Luhe) begonnen werden. Die Ausbildung erfolgt entweder im sogenannten dualen System. Das heißt, der theoretische Teil der Ausbildung erfolgt in der Schule und der praktische Teil in einem Ausbildungsbetrieb. Die Schülerinnen und Schüler kommen an einem oder zwei Tagen pro Woche in die Schule oder die Schülerinnen und Schüler besuchen eine Berufsfachschule, die einen beruflichen Abschluss vergibt.
